Categorie

100% Carne di Angus. I nostri Angus sono nati in Irlanda allevati in Italia, macellati in Italia e selezionati in Italia. Li alleviamo allo stato brado per il primo anno di vita e successivamnete curiamo il loro accrescimento in regime di benessere animale. La sua carne è saporita, ha una buona copertura di grasso esterna, marezzatura adeguata: approvata da Ruka Beef, da leccarsi i baffi!

La Scottona Marchigiana ha due caratteristiche che la rendono unica, è una scottona ed è di razza Marchigiana. Tenera, gustosa e leggera, la sua carne, grazie al processo di frollatura che ne esalta il sapore e la tenerezza, è un'esperienza di gusto. Frollatura a secco per un sapore intenso e concentrato.

Costata di Chianina, tenera e delicata, una carne pregiata, ricca di gusto! Proviene dai nostri allevamenti, ha il riconoscimento dell'IGP per la carne bovina in Italia con la denominazione di "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale". È allevata in regime di benessere animale, alimentata con foraggi del luogo la sua carne ha il profumo dei nostri pascoli. 

La Fiorentina di Scottona IT ha una pezzatura pari a 1,5 kg. È il taglio di carne più nobile e pregiato per la griglia, si riconosce dalla "T" nel mezzo, un osso che divide il filetto dal controfiletto. 

Olive all'ascolana, ripiene di carne bovina e suina selezionate. Croccanti fuori, gustose dentro.

La Tartare di Marchigiana è un’eccellenza di carne fresca e selezionata, dedicata a chi cerca un’esperienza cruda raffinata e genuina. Grazie alla tenerezza naturale e al sapore intenso tipici della razza Marchigiana, questa proposta da 160g è perfetta per un antipasto gourmet o un piatto unico leggero.

La Tartare di Chianina celebra la nobiltà di una razza leggendaria attraverso un taglio magro e finemente lavorato, che regala al palato una consistenza vellutata e un sapore raffinato. È la scelta d'eccellenza per chi desidera un'esperienza cruda autentica e gourmet, capace di portare in tavola tutto il prestigio della vera tradizione italiana.

La Tartare di Piemontese esalta la leggendaria tenerezza di una razza iconica, offrendo una consistenza vellutata e un sapore delicato che conquista ogni palato. Confezionata nel pratico formato da 160 grammi, è la scelta ideale per chi cerca un piatto crudo genuino, fresco e d'altissimo livello gastronomico.

Si scrive Abruzzo, si legge Arrosticini, tipicità della nostra regione, buoni e gustosi.
I nostri Arrosticini sono prodotti il giorno stesso, con carne scelta di prima qualità. Ideali per le tue grigliate con gli amici!

Rustico, gustoso e soprattutto buono. Un hamburger che racchiude in sè carne della migliore qualità: Scottona Romagnola, tipica dell'Appennino Centrale. Parliamo di una carne pregiatissima, data la rarità della materia prima. Succosa, sapida e succulenta, grazie alla marezzattura che la caratterizza. 

La Culatta Mai Sazi, è ricavata dalle cosce di suini esclusivamente italiani, controllati e garantiti dalla nostra filiera. La stagionatura è almeno di 10/12 mesi. Saporita e al tempo stesso morbida e dolce, la sua fetta è perfetta nell'aspetto e nel gusto.

La Picanha (o Codone) è uno dei tagli più pregiati e saporiti del bovino. Ricavata dalla parte superiore della coscia posteriore, è caratterizzata da uno strato di grasso superficiale (cappello) che durante la cottura si scioglie, regalando una carne estremamente tenera e succosa.