Le nostre Olive all'Ascolana sono un autentico omaggio alla tradizione del territorio, preparate con la cura artigianale che contraddistingue ogni prodotto firmato Centro Carne. Il segreto risiede nell'equilibrio perfetto tra la polpa carnosa dell’oliva selezionata e un ripieno ricco e saporito, realizzato con carni di prima scelta lavorate dai nostri maestri macellai. Avvolte in una panatura dorata e croccante che ne preserva la morbidezza interna, queste piccole delizie sono pronte da friggere per sprigionare tutto il loro profumo inconfondibile. Ideali per un aperitivo gourmet o come contorno sfizioso, portano in tavola il calore della convivialità e il gusto inimitabile di una ricetta fatta ancora come una volta.
Olive All'Ascolana - Al kg
19,80 €
19,80 € al kg
Tasse incluse
Olive all'ascolana, ripiene di carne bovina e suina selezionate. Croccanti fuori, gustose dentro.
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Scheda tecnica
| Pezzatura | minimo 1 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Ripieno 45%: carne di bovino adulto e suino, carne di pollo, uova pastorizzate e omogeneizzate, formaggio grattugiato (latte, caglio, sale), olio extravergine di oliva (frutta a guscio arachidi), vino bianco (anidride solforosa come residuo), cipolla, carota, sedano, sale, noce moscata. Olive verdi denocciolate 30% (olive verdi, acqua, sale, acidificanti: acido lattico, acido citrico, antiossidanti: acido ascorbico). Panatura 25%: pane grattugiato (farina difrumento tipo "0", lievito di birra, sale), uova, farina di frumento tipo "0". |
| Allergeni (compresi quelli derivanti da cross contamination) | Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, latte e prodotti derivati incluso il lattosio, uova, sedano, frutta a guscio arachidi. |
| Valori nutrizionali | per 100 gr di prodotto |
| ENERGIA | 856 kJ / 204 kcal |
| GRASSI | 7.9 gr |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 1.8 gr |
| CARBOIDRATI | 23 gr |
| Confezionamento | Prodotto venduto fresco |
| DI CUI ZUCCHERI | 1.7 gr |
| PROTEINE | 9.7 gr |
| SALE | 0.33 gr |
Recensioni
Valutazione:
5
media basata su
6
valutazioni.
Prodotto Freschissimo e ottimo
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Olive all'ascolana
Ottime freschissime sapore delicato ma deciso esperienza da ripetere assolutamente
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olive all'ascolana buonissime
si sente che sono genuine e fatte a mano , ci sono piaciute anche perchè nel ripieno non c'erano cipolla sedano e carota come molti fanno che le rendono troppo dolci. Le ricompreremo sicuramente!!!!!
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Veramente top
Assolutamente come le ricordavo fatte in casa ad Ascoli.
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Quando si parla di Olive all'Ascolana, esiste una sola via: il fritto. Per ottenere un risultato impeccabile, munitevi di una pentola capiente e abbondante olio di semi di girasole, portandolo a una temperatura ideale di circa 170° - 180°C. Non avete un termometro? Seguite il metodo tradizionale: immergete uno stuzzicadenti nell'olio; quando vedrete formarsi una vivace corona di bollicine tutto intorno, sarete pronti per "dare il via alle danze". Immergete le olive delicatamente e lasciatele sfrigolare fino a raggiungere una doratura uniforme e invitante.
Una volta pronte, scolatele e adagiatele su carta assorbente per eliminare ogni residuo di olio e garantire una croccantezza superlativa. Per un servizio che colpisca l'occhio, noi amiamo presentarle in ciotole di terracotta o dalle forme ricercate, foderate con della cartapaglia: un tocco rustico e chic per trasformare il vostro aperitivo in un momento indimenticabile.
Olive ascolane
Qualità e prezzo ottimo