Costata di Chianina Dry Aged - BBQ - al kg

48,00 € 48,00 € al kg
Tasse incluse

Costata di Chianina, tenera e delicata, una carne pregiata, ricca di gusto! Proviene dai nostri allevamenti, ha il riconoscimento dell'IGP per la carne bovina in Italia con la denominazione di "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale". È allevata in regime di benessere animale, alimentata con foraggi del luogo la sua carne ha il profumo dei nostri pascoli. 

Descrizione

Lasciati conquistare dalla maestosità della Costata di Chianina Dry Aged, uno dei tagli più iconici e pregiati della macelleria italiana. Nota per la sua straordinaria tenerezza e un profilo aromatico raffinato, questa carne si distingue per una consistenza delicata e una sapidità naturale che non ha bisogno di artifici. Ogni morso rivela l'eccellenza di una razza antica, capace di regalare un'esperienza gastronomica intensa e ricca di gusto. Perfetta per una cottura veloce sulla brace o sulla piastra rovente, è la scelta d'elezione per chi cerca l'autentico sapore della carne di alta qualità, capace di trasformare una semplice cena in un vero e proprio banchetto gourmet.

Dettagli del prodotto
Chianina_Dry_Aged
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Scheda tecnica

PezzaturaAl kg
IngredientiScottona Bovino adulto
Allergeni (compresi quelli derivanti da cross contamination)Assenti
ConservazioneIn frigorifero tra 0°C e +4°C / consumarsi previa cottura
Shelf life30 giorni
ConfezionamentoProdotto confezionato sottovuoto
ProvenienzaVedi tracciabilità in etichetta
ProduzioneProdotto nello stabilimento di Sant'Omero, Via Cristoforo Colombo, 1 (TE)
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Consigli

Cottura consigliata: griglia ad alta temperatura, 4-5 min per lato.
Temperatura al cuore: 52-55°C. 

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