Il Lonzino, conosciuto anche come lonza di filetto, rappresenta l’eccellenza dei tagli magri: ottenuto dal lombo di suino disossato, viene sapientemente conciato e lasciato stagionare per 3-4 mesi. Al taglio, la fetta incanta con il suo colore rosso vivo, impreziosito da rade e nobili striature di grasso. Il suo profilo è inconfondibile: un profumo dolce e leggermente speziato si unisce a un sapore delicato e sapido, mai eccessivo, perfetto per chi cerca leggerezza e intensità aromatica in un unico morso.
Lonzino stagionato Mai Sazi
19,00 €
Tasse incluse
Il Lonzino Mai Sazi è un salume d'eccellenza dedicato a chi ama la leggerezza senza rinunciare al gusto. Ottenuto dal lombo di suino disossato e accuratamente rifilato, affronta una stagionatura di circa 3-4 mesi. Al taglio, la fetta si presenta di un colore rosso vivo con sottili venature di grasso nobile; il profumo è dolce e delicato, mentre il sapore è sapido e perfettamente bilanciato. Ideale per taglieri gourmet e antipasti raffinati.
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Scheda tecnica
| Pezzatura | 800 gr |
|---|---|
| Ingredienti | Carne di suino (95%), sale, aromi, spezie, destrosio, conservanti (E250, E252) , antiossidanti (E301). |
| Allergeni (compresi quelli derivanti da cross contamination) | Assenti |
| Valori nutrizionali | per 100 gr di prodotto |
| ENERGIA | 1215 kJ / 290 kcal |
| GRASSI | 14 gr |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 6.3 gr |
| CARBOIDRATI | 0.2 gr |
| DI CUI ZUCCHERI | 0.2 gr |
| PROTEINE | 40 gr |
| SALE | 6.42 gr |
| Conservazione | In luogo asciutto, lontano da fonti di luce |
| Shelf life | 180 giorni |
| Confezionamento | Prodotto stagionato e confezionato sottovuoto |
| Produzione | Prodotto nello stabilimento di Sant'Omero, Via Cristoforo Colombo, 1 (TE) |
| Stagionatura minima | 45 giorni |
| Origine suino | Nato, allevato e macellato in Italia. |
Recensioni
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Il segreto del nostro Lonzino? Un taglio sottile che si scioglie in bocca. È "la fine del mondo" accompagnato da pane rustico appena sfornato o servito su un tagliere in faggio, ideale per far brillare il rosso intenso delle fette. Un accostamento semplice, ma dal fascino intramontabile, capace di trasformare ogni assaggio in un momento speciale.
lonzino
ottimo anche con un spruzzata di limone e un goccio di olio evo.