La Lonza di Capocollo Mai Sazi ha un sapore sapido e deciso, ideale in un buon panino per un pranzo rapido. Ricavata da carni suine selezionate e garantite, viene massaggiata con sale e spezie, legata a mano in budello naturale e lasciata stagionare fino a raggiungere un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità aromatica. Un classico della tradizione, disponibile intero o in pratici tranci sottovuoto.
Lonza di capocollo stagionata Mai Sazi
15,00 €
Tasse incluse
Ricavata dal collo di suini italiani selezionati e garantiti, la Lonza Mai Sazi è il frutto di una lavorazione meticolosa: massaggiata a mano, salata e speziata secondo la ricetta tipica. Avvolta in budello naturale e legata artigianalmente, sviluppa durante la stagionatura un profumo dolce e un sapore delicato che evolve in note più intense e avvolgenti. Un classico intramontabile, disponibile intera o in pratici tranci sottovuoto.
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Scheda tecnica
| Pezzatura | 700 gr |
|---|---|
| Ingredienti | Carne di suino (95%), sale, aromi, spezie, destrosio, conservanti (E250, E252), antiossidanti (E301). |
| Allergeni (compresi quelli derivanti da cross contamination) | Assenti |
| Valori nutrizionali | per 100 gr di prodotto |
| ENERGIA | 1325 kJ / 318 kcal |
| GRASSI | 19.7 gr |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 9.25 gr |
| CARBOIDRATI | 0 gr |
| DI CUI ZUCCHERI | 0 gr |
| PROTEINE | 35.1 gr |
| SALE | 5.2 gr |
| Conservazione | In frigorifero tra 0°C e +4°C |
| Shelf life | 180 giorni |
| Confezionamento | Prodotto stagionato e confezionato sottovuoto |
| Produzione | Prodotto nello stabilimento di Sant'Omero, Via Cristoforo Colombo, 1 (TE) |
| Stagionatura minima | 63 giorni |
| Origine suino | Nato, allevato e macellato in Italia. |
Riferimenti Specifici
| ean13 | 2702179000000 |
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Recensioni
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La Lonza di Capocollo è un grande classico che mette d’accordo ogni palato, e qui a Centro Carne ne siamo letteralmente innamorati. Protagonista indiscussa di ogni nostra occasione speciale, amiamo servirla su ampi taglieri in legno, disponendo le fettine sottili con cura per esaltarne la marezzatura. Provatela accompagnata da un vino rosso fruttato: un abbinamento che celebra l'autentica qualità che, da sempre, noi di Centro Carne ci impegniamo a portarvi in tavola
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