Taglio ideale per la cottura lenta in BBQ, utilizzato spesso per la ricetta del Pulled Pork.
Il segreto è nel rub delle spezie da utilizzare:paprika dolce, coriandolo, pepe nero, aglio, cipolla in polvere e sale .
Coppa di Suino senz'osso - Pulled Pork BBQ - circa 3kg
30,00 €
10,00 € al kg
Tasse incluse
La Coppa di Suino è un taglio pregiato ricavato dalla porzione superiore del collo e da una parte della spalla del maiale. La sua caratteristica distintiva è la superba marezzatura: le infiltrazioni di grasso intramuscolare si fondono durante la cottura, garantendo una morbidezza eccezionale e un sapore pieno e avvolgente che la rende uno dei tagli più gustosi e versatili della tradizione norcina.
BBQ_Boston_Butt
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Scheda tecnica
| Pezzatura | 6-8 kg |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Carne di Suino |
| Allergeni (compresi quelli derivanti da cross contamination) | Assenti |
| Conservazione | In frigorifero tra 0°C e +4°C / consumarsi previa cottura |
| Shelf life | 30 giorni |
| Confezionamento | Prodotto confezionato sottovuoto |
| Produzione | Prodotto nello stabilimento di Sant'Omero, Via Cristoforo Colombo, 1 (TE) |
Recensioni
Valutazione:
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Josephine Mollicone
Excellentes pièces de viande. Arrivés très frais. Dimanche , BBQ Très content.