Mai Sazi

Il Lonzino Mai Sazi è un salume d'eccellenza dedicato a chi ama la leggerezza senza rinunciare al gusto. Ottenuto dal lombo di suino disossato e accuratamente rifilato, affronta una stagionatura di circa 3-4 mesi. Al taglio, la fetta si presenta di un colore rosso vivo con sottili venature di grasso nobile; il profumo è dolce e delicato, mentre il sapore è sapido e perfettamente bilanciato. Ideale per taglieri gourmet e antipasti raffinati.

Il Salame nostrano Mai Sazi è un omaggio alle antiche merende contadine. Ha una grana macinata finemente, sottile, magra e un colore rossastro che fa sì che si mangi letteralmente con gli occhi. Per produrlo vengono utilizzati tagli pregiati di suini italiani a filiera garantita.

Il Salame Contadino Mai Sazi rappresenta l'essenza dell'antica salumeria abruzzese. Preparato con tagli pregiati di suino nazionale a grana medio-grande, si distingue per l'uso di un budello naturale ad alto spessore che permette una stagionatura più lunga e profonda. Rilegato rigorosamente a mano, è un prodotto genuino senza glutine e derivati del latte, ideale per chi cerca una consistenza rustica e un sapore schietto e deciso.

Ricavata dal collo di suini italiani selezionati e garantiti, la Lonza Mai Sazi è il frutto di una lavorazione meticolosa: massaggiata a mano, salata e speziata secondo la ricetta tipica. Avvolta in budello naturale e legata artigianalmente, sviluppa durante la stagionatura un profumo dolce e un sapore delicato che evolve in note più intense e avvolgenti. Un classico intramontabile, disponibile intera o in pratici tranci sottovuoto.

Piccoli nel formato, grandi nel sapore: i Diavoletti sono salsicce piccanti a grana fine prodotte con carni di prosciutto selezionate. Una specialità di alta norcineria artigianale, priva di glutine e derivati del latte, pensata per arricchire i tuoi taglieri con una nota vivace e una qualità garantita.

La Culatta Mai Sazi, è ricavata dalle cosce di suini esclusivamente italiani, controllati e garantiti dalla nostra filiera. La stagionatura è almeno di 10/12 mesi. Saporita e al tempo stesso morbida e dolce, la sua fetta è perfetta nell'aspetto e nel gusto.

"El Clásico", che non passa mai di moda. Vincente, sicuramente vi farà fare bella figura. Aperitivo? Antipastino? Il nostro mix di Salumi Mai Sazi è perfetto. Lonza di filetto, Salame nostrano e Lonza di Capocollo. 150 gr di puro piacere!

La Salamella di fegato Mai Sazi è realizzata seguendo una secolare ricetta contadina, e unisce carni suine italiane selezionate a una bilanciata percentuale di fegato, creando un connubio di sapore profondo e inconfondibile. È il salume perfetto per i palati più esigenti, capace di regalare un’esperienza sensoriale intensa.