Costata di Manzetta D'Abruzzo Dry Aged - Linea Premium Ruka Beef - BBQ - al kg

Il cuore della nostra attività batte alle pendici dell'Appennino Abruzzese, dove alleviamo con orgoglio le nostre Manzette. Ci mettiamo la faccia perché questa terra non è solo il nostro lavoro, ma la nostra passione più profonda. Il nostro Serafino le accudisce con dedizione assoluta: nei primi sei mesi di vita le manzette vivono allo stato brado, nutrite esclusivamente dal latte materno, per poi essere accompagnate nella crescita nel pieno rispetto del benessere animale.
Questa manza, nata da un sapiente incrocio di razze locali e meticci, è un animale rustico dal caratteristico manto marroncino, simbolo di una genetica forte e sana. Grazie all’alimentazione a base di cereali del territorio e al microclima unico dei nostri Appennini, la sua carne sviluppa una sapidità naturale sorprendente, pur rimanendo incredibilmente leggera. La marezzatura è fine ed equilibrata, specchio fedele di un’economia rurale sostenibile che tutela l'ambiente e garantisce una qualità superiore, autentica e trasparente.